Библиотека Mosbiblio

При редукционной диете нужно употреблять продукты с пониженным содержанием жиров: молоко с 1,5-2% содержанием жира, сыры - с пониженным содержанием жиров, мясо - без жиров и, желательно, телятину, говядину, крольчатину, курятину, индейку. Мясо следует приготавливать в тефлоновой посуде, в гриле или отварное. Жареные на сковородке или во фритюрнице блюда из-за повышенного содержания жира также не рекомендованы.

Гарнир лучше всего делать овощным, а не крахмалистым. Овощи следует тушить на воде. Заправку мукой овощных гарниров лучше исключить. Также следует исключить из употребления соусы. Кроме того следует ограничить употребление картофеля, риса, мучных изделий, белого хлеба.

Пищу солить и перчить следует умеренно, также не стоит увлекаться применением специй, т.к. острые блюда возбуждают аппетит.

Из супов стоит отдавать предпочтение мясным или овощным бульонам с мелко нарезанными кусочками мяса и овощей без мучной заправки. По возможности супы из рациона все-таки лучше исключить.

При редукционной диете следует контролировать количество принятых калорий. Если количество потребляемых калорий не будет превышать рекомендуемого диетой числа, потеря веса будет обеспечена.

После прекращения редукционной диеты не следует переедать. В противном случае снова начнется увеличение массы тела и за короткий промежуток времени прежний вес восстановится.

При соблюдении редукционной диеты не следует избегать физических нагрузок. Можно проводить умеренные спортивные занятия, совершать прогулки на свежем воздухе, работать в огороде. Особое внимание следует уделить сну - он должен быть регулярным и достаточным по длительности.

Чтобы кожа при соблюдении редукционной диеты сохраняла здоровый вид, следует каждый день ее тщательно массировать. После указанной процедуры кожу следует протереть косметическим молочком.

Если вы работаете, расходуете за день много энергии, то ниже приводится вариант редукционной диеты, адаптированный к активному образу жизни. При таком режиме питания количество потребляемых калорий достигает 1200-1300 ккал за сутки. В рацион диеты входит достаточно белков, минеральных веществ (мясо, рыба, молочные продукты с пониженным жировым содержанием) и витаминов (овощи, фрукты), а продукты, содержащие углеводы (мука, сахар, крахмал), сокращены до предела. При соблюдении редукционной диеты не рекомендуется питаться в столовой в офисе, закусочных или фаст-фуд, так как калорийность продуктах, предлагаемых этими заведениями общепита, значительно превышает нормы, установленные редукционной диетой. Поэтому, в обеденный перерыв рекомендуется съесть йогурт без добавок, 100 г диетической колбасы, овощи, фрукты, чай или кофе с заменителем сахара. А дома вечером съесть горячее блюдо. Рекомендуемые в диете продукты можно по желанию заменять, главное, чтобы количество калорий не выходили за пределы указанных (1200-1300).

«Смягченная» редукционная диета:

завтрак: 1 яйцо вкрутую или всмятку (или 50 г нежирного мяса, или 50 г копченостей без жира, или 50 г сыра, или 70 г творога), 50 г хлеба, чашка чая или кофе с заменителем сахара;

перекус: 100 г фруктов (1 яблоко или 1 банан, или 1 апельсин, или 1 грейпфрут);

обед: 100 г сыра (или 2 яйца, или 100 г нежирного мяса, или 100 г копченостей без жира, или 0,5 л полужирного молока, или 1 йогурт без добавок), 50 г хлеба;

перекус: 100 г фруктов или овощей;

ужин: 100 г нежирного мяса (вареного, тушеного или приготовленного на гриле), 150 г картофеля (или 200 г салата из овощей), минеральная вода, чашка кофе или чая с заменителем сахара);

перекус: 50 г диетической колбасы (или 50 г сыра, или 1 яйцо, или 0,25 л полужирного молока, 100 г овощей или фруктов - выберите 1 яблоко, или 1 морковь, или 1 апельсин, или 1 помидор, или 1 банан, или 1 огурец).

Примечание: если вы обедаете дома, то рационы обеда и ужина можно поменять местами.

В приведенном выше варианте редукционной диеты полностью исключен весь сахар, количество потребляемого несвязанного жира снижено на 10 г в день, суточный прием белков составляет 300 г, фруктов и овощей 500 г, а хлеба - 150 г.

Режим Робера

Этот режим подойдет для групп 0 (I) и B (III) - но сорта мяса надо выбирать соответственно «своей» таблице питания.

Вся диета рассчитана на ежесуточное потребление в пище менее 1000 калорий:

завтрак: два яйца всмятку или 50 г холодного нежирного мяса или птицы (телятины или курицы), 20 г хлеба, 10 г масла, 3 г соли и чайная чашка горячей воды или слабо заваренного чая без сахара;

перекус: чашка горячей воды;

обед: 60-100 г мяса (телятина, говядина, баранина), поджаренного на решетке без подливки или соуса, 200-300 г овощей (зеленый горошек, зеленые бобы, салат или шпинат), несладкие фрукты, 30 г хлеба, 10 г масла, 3 г соли и чайная чашка горячей воды;

полдник: чашка горячей воды;

ужин: два яйца всмятку или 50 г мяса, 300 г зеленых овощей, 30 г хлеба и чашка горячей воды;

вечером - чашка горячей воды.

Для более эффективного действия диеты все указанные продукты должны полностью включаться в ежедневный пищевой рацион.

Режим Дебова

Группе В (III) может подойти режим, сформированный на основе потребления молока. Главное - не переборщить со сроками соблюдения этой диеты.

Режим назначается врачом, который должен указать суточное потребление молока для каждого взятого в отдельности пациента. На первом этапе диеты питание состоит из одного молока, на втором этапе в суточный рацион входят 1 кг фруктов и салата и 70 г хлеба. Воды можно пить сколько угодно. И на том спасибо!

Режим Мореля

Создан как будто специально для мазохистов, жизни не мыслящих без постоянного стресса. Словом, этот режим трудно порекомендовать нормальным людям, которые хотят сохранить здоровье и ясность ума.

В течение пяти дней ежедневно выпивается 2 л молока с небольшим добавлением соли и сахара. Следующие пять дней питание проходит в обычном вегетарианском режиме. Обрадовались? А зря. Следующие пять дней снова на молоке! И так далее.

Режим Вага

В принципе, режим может использовать представитель группы 0 (I). Но даже для «охотников» в нем многовато мяса и рыбы.

Утверждают, что на нем можно похудеть на несколько килограмм за короткий срок, потому что придумал этот метод очень авторитетный ученый. Ваш рацион таков:

утром при пробуждении: выпиваете стакан минеральной воды, стимулирующей обмен веществ и работу мочевых органов, а потом по задумке автора режима нежитесь в постели еще час с полным мочевым пузырем;

завтрак: белки двух яиц, одна гренка, немного свежих фруктов, 10 г хлеба;

обед: 200-300 г мяса, жареного на решетке или отварной рыбы, сколько угодно зеленых овощей и несладких, не содержащих крахмала фруктов;

ужин: все то же самое, что и на обед. Но если на обед вы съели мясо, то на ужин ешьте рыбу, и наоборот.

Еще можно одну столовую ложку сливочного масла и 2-3 г соли в день.

Режим Дежена

Эту диету может применять представитель группы 0 (I) - но надо строго следить, чтобы не было избытка кофе и чая.

Этот режим способствует быстрому выведению излишней воды из тканей и облегчает жировой обмен в организме. Из пищевого рациона исключается соль, а суточное потребление жидкости снижается до 0,5-0,75 л.

4 дня в неделю:

завтрак: чай или кофе;

обед: 100 г мяса или рыбы и 80 г нежирного сыра;

ужин: 100 г мяса и 80 г нежирного сыра.

В остальные дни недели назначается более щадящий режим. Можно мясо или яйца, или рыбу по 100 г утром, днем и вечером. Употребление фруктов и жидкости разрешается в неограниченном количестве.

И еще одна приятная деталь: режим должен сопровождаться полным покоем. Так что можете с чистой совестью переложить все заботы на родных и близких.

Режим Жильбера-Дрейфуса

Эта диета может быть использована представителями группы 0 (I) и B (III). Но с определенными изменениями - «охотникам» стоит ограничить потребление картошки и фруктов, а также фруктовые соки заменить на овощные.

Рацион следующий:

первый прием пищи: чашка слабо заваренного чая без молока, кусок сахара, 100 г сочных фруктов, одно яйцо всмятку, один гренок;

второй прием пищи: 30 г закуски из овощей и трав, 100 г постного мяса, 150-300 г зеленых овощей или 75 г картофеля, 200 г салата, один или два гренка, 100 г фруктов, 60 г фруктового сока.

Капустно-овощная диета

Этой диеты могут придерживаться только группы B (III) и AВ (IV). Для групп 0 (I) и A (II) питание капустой противопоказано - в ней много лектинов, вредных для «охотников» и «земледельцев».

Диета применяется раз в месяц в течение 3 дней, ее можно повторять не чаще одного раза в месяц.

Утром за полчаса до завтрака надо выпить стакан кипяченой горячей воды, а за это время сделать себе салат. Основой данной диеты является капуста в любом виде и различные овощи в качестве добавок:

завтрак: салат из свежей капусты, нашинкованной очень тонко, свежей моркови, натертой на очень крупной терке, огурца, укропа, чеснока; заправить салат яблочным уксусом и растительным маслом по вкусу, соль и сахар не добавлять; салат можно есть в неограниченном количестве;

обед: на обед можно сделать рагу из овощей - потушить капусту, кабачки, репчатый лук, морковь, помидоры, зелень, коренья и пр. на растительном масле;

ужин: фруктовый салат на основе капусты - тонко нашинковать капусту, хорошо ее размять, добавить натертое на крупной терке сладкое яблоко, заправить лимонным соком, размять несколько ягод (смородину, малину, клубнику и пр.), добавить в салат и перемешать.

На этой диете можно употреблять много жидкости, но не более 2 л в сутки.

Диета Петра Димкова - болгарского целителя

Это вариант кратковременного строго вегетарианского питания подходит для групп A (II) и AB (IV)

В течение 3 дней на завтрак, обед и ужин употреблять фруктово-овощное пюре. Для пюре натереть сырую морковь, смешать ее с любыми фруктами, заправить лимонным соком. Есть пюре можно в неограниченном количестве. На четвертый день можно включить в меню жареный картофель или картофельное пюре, яблоки. А с пятого дня следует перейти к нормальному питанию.

Разгрузочные диеты-однодневки

Диетологи полагают, что здоровому организму не повредит 1-2 разгрузочных дня в неделю. Это поможет сдвинуть вес с «мертвой точки» и перейти от этапа стабильности к этапу похудания. Например, можно большую часть времени питаться согласно рациону своей группы крови, но 1-2 раза в неделю устраивать «голодные» дни. Постараться в эти дни избегать чрезмерных нагрузок - физических и психологических, снизить уровень стресса до минимума. И главное - выбрать рацион разгрузочного дня в соответствии с показаниями вашей таблицы питания.

Молочная диета

Годится для группы B (III). В течение дня пить 1 литр свежего молока, разделив его на шесть частей. При желании свежее молоко можно заменить на кислое. Необходимо вечером накануне диеты сделать очистительную клизму.

Яблочная диета

Больше подходит для групп A (II) и AB (IV). В течение дня можно съесть 1,5 кг яблок, разделенных на пять порций. Необходимо вечером накануне диеты сделать очистительную клизму.

Огуречная диета

Также пригодится для групп A (II) и AB (IV). В течение дня можно съесть 1,5 кг свежих огурцов без соли, распределив их на пять порций. Необходимо вечером накануне диеты сделать очистительную клизму.

Водная диета

Как любое голодание, должно быть хорошо подготовлено. Группе 0 (I), особенног подверженной голодному стрессу, лучше избегать подобных испытаний. В течение одного дня можно пить только воду, в которую по желанию добавлять несколько капель лимонного сока. Необходимо вечером накануне диеты сделать очистительную клизму. Водную диету можно проводить один раз в месяц. Результат - хорошее очищающее и освежающее действие на организм.

Популярные «мягкие» и витаминные диеты

Если диеты из предыдущего раздела, в которых потребление калорий ограничено «ударной» нормой - 1000 и менее калорий - необходимо выбирать и соблюдать под неусыпным оком врача, то здесь перечислены более мягкие режимы. И гораздо более полезные с точки зрения медицины! Поскольку постепенная потеря веса не сопровождается обвисанием кожи и мощным психологическим стрессом. И лучше выбирайте себе похудательный режим из этого раздела - таким образом вы можете надеяться на более длительное «удержание» веса на нужной отметке. Все эти диеты рассчитаны на ежедневное получение от 1300 до 1800 калорий.

Диета красоты

Витаминизирующие блюда из фруктов и орехов очень полезны для всех групп крови. Ими можно начинать день или добавлять к обеду вместо жирных или крахмалистых блюд. Вегетарианский вариант диеты красоты хорошо подойдет для групп A (II) и AB (IV).

Завтрак. Завтракайте с пользой для здоровья. Чем большие нагрузки предстоит выдержать предстоящим днем, тем больше потребуется в рационе витаминов. Фруктовый салат и чай из трав обеспечат организм необходимым набором витаминов в течение дня.

Салаты красоты готовят на основе геркулеса или манки с добавлением фруктов, ягод, орехов и меда.

Обычный салат красоты. Геркулес залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5-10 минут. В полученную массу добавить 200 г пюре из ягод (малины, вишни, смородины, клубники, ежевики, сливы и пр.), 2 столовые ложки измельченных орехов и 1столовую ложку меда.

Обычный салат красоты (второй вариант). Геркулес залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5-10 минут. В полученную массу добавить 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку сливок и яблочное пюре из двух натертых на терке яблок.

Обычный салат красоты (третий вариант). Манную крупу залить холодной кипяченной водой (на 2 столовые ложки геркулеса 4 столовые ложки воды) и размачивать в течение 5-10 минут. В полученную массу добавить яблочное пюре из двух натертых на терке яблок, 2 столовые ложки фруктового или ягодного сока (апельсина, грейпфрута, лимона, малины, смородины, черники), 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 столовые ложки толченых орехов.

Французский салат красоты. Ингредиенты: 2 полные столовые ложки овсяных хлопьев; 6 полных столовых ложек кипяченой холодной воды; 3 полных столовых ложек кипяченого холодного молока; 1 ложка сахара; 1 большое яблоко; сок одного лимона.

Приготовление: овсяные хлопья заливаются водой и оставляются на 1 час; затем добавляется молоко, сахар и натертое на крупной терке яблоко, выжимается сок лимона.

Американский салат красоты. Ингредиенты: 5 полных столовых ложек овсяных хлопьев; 5 полных столовых ложек кипяченой холодной воды; 2 полные столовые ложки молока или сладких сливок; 1 или 2 ложки меда; 4 или 5 лесных орехов

Приготовление: овсяные хлопья на ночь заливают водой. Утром добавить ложку молока или сливок, мед и рубленые орехи. Все как следует перемешать.

Травяной чай. Такой напиток можно приготовить только из трав или на основе черного чая. Сухие растения измельчают на кофемолке. Если вы предполагаете сделать травяной сбор, то смешайте их сразу после помола. Хранить растения лучше в темном месте в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Черный чай и травяной сбор для приготовления витаминного напитка берут в равных соотношениях (1 чайная ложка трав и 1 чайная ложка чая на один стакан), заливают кипятком, дают немного настояться и пьют. Для приготовления травяного чая можно использовать листья малины, земляники, ежевики, черной смородины, плоды шиповника, семена моркови, листья крапивы и пр.

Мятный чай. На 1 порцию 2-3 пучка свежей мяты положить в заварочный чайник, залить крутым кипятком. Одна порция мяты может выдержать несколько заварок. Пить в течение дня горячим или охлажденным со льдом. Можно добавить мед по вкусу.

Между завтраком и обедом можно выпить тонизирующий напиток, приготовленный из фруктов и овощей. Варианты напитка разнообразны:

смешать по 2 столовые ложки сока сельдерея, корня петрушки и лимона;

смешать равные части свежевыжатых морковного и апельсинового сока, добавить мед;

смешать равные части свежевыжатых соков манго и банана;

смешать равные части свежевыжатых соков папайя, манго и лайма;

смешать равные части свежевыжатых соков маракуйи, банана и апельсина;

смешать равные части свежевыжатых соков гуавы и мандарина;

смешать равные части свежевыжатых соков ананаса и клубники, добавить имбирь по вкусу;

смешать равные части свежевыжатых соков яблока, моркови, апельсина и гуавы;

смешать равные части свежевыжатых соков дыни и груши;

смешать равные части свежевыжатых соков дыни, апельсина и лимона;

смешать равные части свежевыжатых соков хурмы и грейпфрута.

Обед. Перед обедом за полчаса до еды нужно выпить стакан столовой минеральной воды. Обед может быть традиционным, просто нужно постараться встать из-за стола немного голодной, а начинать обед лучше с зеленого салата, заправленного оливковым маслом или низкокалорийным майонезом. Вот некоторые рецепты.

Салат из цуккини. На 1 порцию 250 г цуккини со стеблями, листьями и цветками, четвертинка лимона, соль, перец, оливковое масло. Тщательно промытые цуккини варите вместе со стеблями и листьями в подсоленной воде до мягкости - 30-40 минут. Слейте на дуршлаг. Обсушите. Положите на тарелку, сбрызните соком ¼ лимона, заправьте оливковым маслом, поперчите, посолите.

Свекольный салат. На 1 порцию одну или две небольших свеклы (около 200 г) очистить, натереть на терке, добавить толченный чеснок, заправить майонезом.

Суп из горошка в стручках. На 3 порции 400 г зеленого горошка в стручках, небольшая головка репчатого лука, 300 мл куриного бульона, 2 веточки мяты, 15 г сливочного масла, полстакана сливок.

Ужин. Фруктово-овощной салат (его приготавливают из сырой моркови, яблок, груш, с добавлением лимонного сока, заправляют ягодным соком или (и) медом), 100 г нежирного творога или 100 г отварной говядины, витаминный чай.

Швейцарская диета

Диета довольно сомнительная. Ее трудно порекомендовать хотя бы одной из групп крови - слишком много в ней присутствует белковых продуктов, яиц, молока и мучных изделий.

Этот режим питания составлен в соответствии с указаниями известного швейцарского диетолога доктора Демола. Диета характеризуется большим содержанием белков (мяса, яйца, сыр), поэтому применять ее могут только люди, не имеющие проблем со здоровьем. Иначе повышается уровень холестерина в крови и возникает риск появления тромбов в кровяных сосудах.

В дневной рацион входят следующие продукты: 200-300 г вареного или тушеного нежирного мяса или рыбы, 2 яйца, 0,5 л полужирного молока, 50 г сахара, 50 г сыра или творога, 100-150 г черного хлеба, 100 г картофеля или мучного гарнира, 50 г масла, овощи и фрукты за исключением груш и слив.

Английская диета

Эта диета успешно может применяться всеми группами крови. Она хорошо сбалансирована, и потому ее можно соблюдать в течение нескольких недель или месяцев - в зависимости от индивидуальных потребностей. Чередование овощных и белковых дней, а также «взаимозаменяемость» напитков, овощных гарниров, мяса и рыбы уменьшает опасность «перегрузить» организм однородными продуктами. Главное - выбрать то, что рекомендовано вам вашей таблицей питания.

Начнем с входа в диету.

2 дня разгрузочных: по 1,5 литра молока и 100 грамм черного хлеба в день - для уменьшения объема желудка. Если будет «мучительно больно», примите спирулину платенсис - это хороший источник белка, улучшающий обмен веществ и кровообращение, уменьшающий чувство голода.

2 дня белковых:

завтрак: кофе (можно с молоком), или чай, ржаной хлеб (1-2 кусочка), хлеб можно намазать маслом (не более 1 чайной ложки) и 1-2 чайных ложки меда - но тогда кофе пейте без сахара;

полдник: стакан молока, или 2 стакана кефира, или чашка чая (кофе) с кусочком сахара или с ложечкой меда, кусочек черного хлеба с маслом;

обед: чашка бульона, 200-300 грамм вареного постного мяса или рыбы, в качестве гарнира: зеленый горошек или стручковая фасоль (4 столовых ложки), или свежие овощи, салат, шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1-2 кусочка ржаного хлеба; на десерт можно выпить один из предложенных напитков: немного сухого вина, чай (лучше без сахара и без меда), травяной отвар или настой, газировка без сахара;

ужин: 50 грамм сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 грамм мяса (рыбы) - ужинать следует не позднее 19.00, желательно без хлеба.

2 дня овощных:

завтрак: 750 грамм фруктов и сок;

полдник: фрукты и сок;

обед: овощной суп, вареные или свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить можно 2 столовыми ложками майонеза или растительного масла; на десерт - фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара, можно использовать заменитель сахара или мед;

ужин: 750 грамм фруктов и сок - и тоже не позднее 19.00.

Голодные дни не повторять, а белковые и овощные чередовать. Старайтесь полностью исключить крепкий алкоголь (хотя сухое вино - в разумных количествах - допускается). Особенно плохо на фигуру влияет пиво, мучное, газировка с сахаром, жареная картошка и белый хлеб. Ешьте поменьше соли - она задерживает воду в организме. В овощные дни можно съесть порцию пастифицированных (обработанных под давлением) макарон из твердых сортов муки, но без масла и мяса. Вы можете есть и картофель, но не жареный, а сваренный «в мундире», причем лучше прямо в кожуре - она богата клетчаткой, а клетчатка - естественный «сжигатель жира».

Рекомендуем: дыню ешьте отдельно от любых других продуктов, между нею и прочими блюдами должно пройти 2-3 часа. Помните: орехи, изюм, сухофрукты, свежий виноград сладких сортов и дыня очень калорийны. Например, 100 г кураги имеют калорийность жареного мяса - 300 ккал. Поэтому фруктами нельзя объедаться, надеясь, что изюм - не шоколад, им фигуру не испортишь. Ошибочка! Еще как испортишь!

Учтите некоторые особенности изменений веса. Вероятно, потеря первых килограмм пройдет быстро - вы можете потерять до 4 кг за первую неделю. Потом начинается замедление до 0,5-0,2 кг в неделю. Не волнуйтесь и продолжайте.

Также хорошо во время диеты принимать пищевые добавки, содержащие хром - этот «металл жизни» укрепляет стенки мышц и поможет избежать обвисания кожи при больших потерях веса. И главное - постарайтесь держать себя в рамках и после того, как похудеете!

Диета бабушки

Лучше всего эта диета подойдет представителям групп 0 (I) и B (III) - в ней сильно повышено содержание белковых продуктов.

В течение дня вам предлагается следующий рацион:

первый завтрак: стакан несладкого чая или чашка черного кофе (можно положить немного сахара);

второй завтрак: 40 г сыра;

обед: яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного без масла на сухой сковороде или запеченного в духовке, 20 г сыра;

полдник: стакан несладкого чая или чашка черного кофе (в кофе можно положить немного сахара или сахарозаменитель);

ужин: 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты.

За неделю можно сбросить 3-4 кг. Через две недели диету можно повторить.

Диеты из круп

Обычно считается, что первым «изгнанником» в случае диеты должны стать мучные изделия и каши. А между тем это не совсем верно. Если ваш привычный образ питания построен на кракхмалистых продуктах, вам не стоит отказываться от них, а, наоборот, заново выстроить систему употребления крупяных блюд. Вполне возможно, вашему организму это «нововведение» окажется полезным.

Крупы - отличное средство для оздоровления организма. Сваренные без сахара, соли и молока, они являются действенным средством для очищения и выведения шлаков из организма. В каждой крупе есть витамины, незаменимые кислоты, углеводы, микроэлементы и пр. К примеру, в гречке белки полноценнее, чем белки других злаков, в гречке в 7 раз больше железа, чем в других зерновых культурах. Пшено и рис выводят соли из организма. Пшеничная крупа обеспечивает организм энергией. Перловая и ячневая крупы поддерживают нормальный обмен веществ. Итак, при соблюдении индивидуального подхода вы спокойно можете есть кашу - и не только на завтрак.

Диета Семеновой

Углеводный или белковый варианты на выбор могут использовать представители разных групп крови: белковый - 0 (I) и B (III), углеводный - A (II) и AB (IV). Но составьте собственный список продуктов в соответствии с таблицей питания.

Это рацион составлен по принципу раздельного питания и разработан известной целительницей Семеновой. Согласно диете в течение дня вы можете есть следующие блюда и продукты:

завтрак: каши любые с маслом и медом, салат из любых овощей, чай, компот или фрукты;

обед: если обед белковый, то он должен состоять из мяса, рыбы, птицы и фасоли, грибов, баклажанов на гарнир, без хлеба, запить томатным соком; если обед углеводный, то он должен состоять из овощных и крупяных супов с добавлением зелени, жареного лука; второе блюдо должно состоять из тушеных овощей; на третье можно чай, кисель, сок;

ужин: повторить белковый или углеводный стол.

Гречневая диета

Гречку могут есть и представители группы 0 (I), и люди с группой крови A (II) - им она особенно полезна. При группах крови B (III) и AB (IV) гречневые каши входят в список нежелательных блюд.

Диета длится 7 дней. Дневной рацион выглядит следующим образом:

с вечера сварить 1-1,5 стакана гречневой крупы на 3-стакана воды без соли и сахара; утром, когда вы проснетесь, необходимо выпить натощак 1 стакан горячей кипяченой воды (вода не должна обжигать); через полчаса можно съесть первую часть каши; запивать кашу можно кефиром, чаем без сахара или несоленым овощным соком (томатным, тыквенным, морковным и пр.);

в обед можно съесть вторую часть каши;

на ужин - третью часть каши.

В промежутках между завтраком, обедом и ужином можно пить минеральную воду без газа, овощные соки без соли, чай без сахара в количестве, не превышающем 2 литров в сутки.

Если в первый и во второй день диеты у вас не наблюдается стула, то вечером необходимо сделать очистительную клизму. Если стул ежедневный, то клизмы надо ставить через день.

Если вы во время диеты будете чувствовать голод, то можно увеличить дневную норму гречки до 2 стаканов в день.

Перед началом диеты, вечером после очистительной клизмы необходимо взвеситься. Придерживаясь гречневой диеты можно похудеть на несколько килограмм за неделю и это не скажется отрицательно на самочувствии.

Диету можно повторить через 2 месяца. После окончания диеты можно продолжать есть гречневую кашу по утрам. Чтобы результат диеты закрепился, надо ограничить себя в сладком и соленом, чтобы не вернуться к прежнему весу, а удержать достигнутый результат до следующего повтора диеты.

Диета «6 каш»

Блюда из круп всегда могут есть и представители группы крови A (II) - им такой рацион полезен. При группах крови 0 (I), B (III) и AB (IV) большая часть круп входит в список нежелательных блюд. Так что людям с этими группами крови лучше воздержаться от подобной системы питания.

Диета длится 7 дней. Начинать ее надо предварительно с вечера очистив кишечник при помощи клизмы. Очищать кишечник очистительными клизмами нужно продолжать в течение всего периода диеты. Для диеты «6 каш» нужно запастись следующими крупами, которые мы перечисляем в порядке употребления:

1 день - пшеничная крупа;

2 день - пшенная крупа;

3 день - овсяное зерно (если у вас нет под рукой овсянки в зернах, то подойдут и овсяные хлопья «Геркулес»);

4 день - рис;

5 день - ячневая крупа;

6 день - перловая крупа;

7 день - каша из смеси круп.

Приготовление каши: с вечера берем 1 стакан крупы, тщательно промываем и заливаем 3 стаканами кипятка, доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня, закрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем «доходить» всю ночь. Каша варится на воде без сахара и соли.

Утром за полчаса до завтрака выпивается 1 стакан горячей кипяченой воды. Кашу можно есть с фруктами, овощами, кефиром, запивать чаем, кофе, соками. При этом неукоснительно надо соблюдать условие, чтобы все овощи и напитки были без соли и сахара.

На седьмой день несколько каш перемешиваются и приготавливаются тем же способом, что и предыдущие каши, приготовлявшиеся каждая в отдельности. Чтобы сделать «салат» из 6 каш, можно: либо откладывать по чайной чашке каждую из готовых каш и хранить их в холодильнике до седьмого дня диеты, а на седьмой день все шесть порций перемешать; либо вечером шестого дня диеты взять по 2 столовые ложки каждой из перечисленных круп, сварить и перемешать.

Эту диету можно применять раз в месяц для большего эффекта снижения веса, а для поддержания здоровья 1 раз в полгода.

«Звездные диеты»

Мы постоянно наблюдаем за потрясающим эффектом, которого добиваются звезды шоу-бизнеса, сидя на своих «эксклюзивных» диетах. И нам ужасно хочется заполучить хотя бы одну из «звездных» диет, чтобы выглядеть не хуже голливудских примадонн. Что ж, это вполне разрешимая проблема. Но - повторяем снова и снова - выбирайте рацион для себя, а не для абстрактного, все принимающего и все переваривающего организма. Вы не виртуальная «девушка из компьютера», а реальный человек! Вот и будьте реалисткой. Сверьтесь со своей таблицей питания.

Фантастические фрукты

Фруктовой диете надо следовать осторожно. При верном и грамотном выборе полезных и нейтральных фруктов она подействует на все группы крови и может применяться, как разгрузочная. Но группам B (III) и AB (IV) все же стоит заменить блюдо из куриного мяса индейкой.

Популярная американская актриса и телеведущая Джоан Лунден благодаря фруктовой диете при росте 1 м 70 см сумела снизить вес с 86 кг до 57 кг. Правда, фрукты теледива любила не всегда, но как утверждает сама Джоан, она научилась их есть: «На такой диете можно сжечь пять килограмм всего за неделю, если всерьез заняться поглощением фруктов». Причем Джоан рекомендует уделять особенное внимание фруктам, которые быстрее всего сжигают лишние жиры: яблоки, киви, цитрусовые. Легче всего употреблять фрукты, сотворив грандиозный салат, полученную массу поставить в холодильник и поглощать по мере желания. Приводим трехдневный рацион фруктовой диеты.

Первый день:

завтрак: 400-500 г мякоти дыни, половина упаковки йогурта;

обед: фруктовый салат из ломтиков киви, апельсина и клубники, заправленных одной упаковкой йогурта;

ужин: половинка грейпфрута, 170 г постного куриного мяса, салат из овощей, заправленных лимонным соком;

десерт: 2 сливы.

Второй день:

завтрак: чашка ягод, перемешанная с четвертью чашки овсяного зерна или хлопьев;

обед: несколько ломтиков ананаса;

ужин: 1 апельсин, 170 г нарезанной грудки индейки с листьями салата;

десерт: 2 нектарина.

Третий день:

завтрак: несколько ломтиков арбуза, чашка (200 мл) нежирного ванильного йогурта;

обед: пюре из мякоти одного банана и чашки клубники, заправленное яблочным соком;

ужин: 170 г рыбы (камбалы или палтуса), вымоченной в лимонном соке, чашка брюссельской капусты;

десерт: чашка холодного йогурта с любыми ягодами.

Вегетарианская диета

Вегетарианские диеты, как уже упоминалось, особенно подходят группам крови A (II) и AB (IV).

Алисия Сильверстоун весила 66 кг при росте 165 см. Став вегетарианкой, она быстро потеряла лишний вес, к тому же у нее улучшился сон, стали блестящими волосы, засияла кожа. Овощная диета повысила ее «энергетический уровень».

При вегетарианской диете потребляются продукты с низким содержанием жира, а потому быстро теряется лишний вес. К тому же в ваш организм поступает сбалансированное количество углеводов и протеинов из растительных источников. Обязательно введите в свой рацион морковь и сельдерей. Диеты этого типа хороши для женщин «переходного» возраста. Вегетарианки, как правило, выглядят много моложе своего возраста, вспомним Тину Тернер и Фей Данауэй. В Америке и Европе вегетарианские рестораны считаются одними из самых модных.

Диета, рассчитанная на три дня.

Первый день:

завтрак: 170 г сока грейпфрута, полная чашка злаковых грубого помола с соевым молоком;

обед: 170 г овощей в виде гамбургера, полчашки вареной фасоли;

ужин: 115 г сверхтвердого сыра тофу, поджаренного с чашкой грибов и чашкой стручкового гороха на две чашки сваренного на пару риса;

десерт: 2 пирожка с рисом и две чайных ложки варенья или джема.

Второй день:

завтрак: 2 блинчика со свежими ягодами (клубника, малина);

обед: чашка вегетарианского чили, початок горячей вареной кукурузы, чашка фруктового салата;

ужин: 2 ломтика пиццы с сыром, большая тарелка овощного салата;

десерт: 2 сливы, чашка шербета.

Третий день:

завтрак: 2 ломтика низкокалорийного хлеба с соево-сырным кремом;

обед: чашка тушеных овощей, ломтик ржаного хлеба;

ужин: 2 больших перца, фаршированных рисом и кукурузой, чашка сваренной на пару брокколи;

десерт: чашка нежирного йогурта, чашка клубники.

Диета Софи Лорен

При верном и грамотном выборе полезных и нейтральных продуктов она благотворно подействует на все группы крови. Но представителям групп крови 0 (I) и B (III) следует жестко ограничить потребление макарон и помидоров, которые так любит неподражаемая итальянка.

Помните популярную песню: «Люблю я макароны, а, говорят, они меня погубят!» Так вот, на самом деле губят не макароны, а их количество. Этот тезис успешно доказывает Софи Лорен: она обожает спагетти и ест их практически каждый день. Результат налицо: актрисе под 70, а выглядит она лет на 30 моложе. По ее мнению, главный секрет эффективной диеты состоит в контроле за количеством калорий и размером порций. Что же касается горячо любимых спагетти, то Софи Лорен считает, что это вполне здоровая еда, особенно когда ее подают с помидорами или соусами с пониженным содержанием жира на овощной основе. Вместо того, чтобы подавать макароны с сырными и сметанными соусами, лучше их приправить овощами.

Рацион рассчитан на три дня.

Первый день:

завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 170 г апельсинового сока;

обед: салат из любых овощей, 60 г индейки, нарезанной ломтиками, сыр, листья салата;

ужин: 115 г макарон с креветками, салат из шпината с низкокалорийной заправкой;

десерт: 1 яблоко.

Второй день:

завтрак: чашка злаковых грубого помола с обезжиренным молоком;

обед: салат из свежих фруктов и полчашки творога с низким содержанием жира;

ужин: 115 г спагетти с фрикадельками из постного мяса индейки, листья салата, приправленные низкокалорийной заправкой;

десерт: 1 груша.

Третий день:

завтрак: фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом;

обед: 115 г зеленого салата с вареной курицей;

ужин: 170 г лазаньи из нежирного сыра, салат из различной зелени, заправленный постной заправкой;

десерт: 2 персика.

«Да здравствует Макдональдс!»

Эту диету можно считать скорее промежуточной, чем самостоятельной. Если вы не можете отказаться от «сухомятки», используйте этот рацион, чтобы уменьшить объем желудка, не отказываясь резко от вашего любимого «питания по Макдональдсу» - так вы сможете избежать стресса, связанного с моментальной переменой пищевого рациона. А там, глядишь, вы и перейдете на что-нибудь более полезное для вашего организма.

В наше время фаст-фуд стала «притчей во языцах»: пицерии и «Макдональдсы», хот-доги и чебуреки - это от них мы приобретаем букет заболеваний, лишний вес, плохую кожу и множество других различных неприятностей. Но сегодня фаст-фуд это такая же реалия нашей жизни как сотовая связь, компьютеры и автомобильные пробки. В Америке на «Макдональдсах» выросло не одно поколение и сегодня многие звезды Голливуда жизни себе не мыслят без гамбургера.

Например, Хизер Локлиф (рост 165 см, вес 48 кг). Ее кредо: «Можно не отказывать себе в посещении Макдональдса. Главное, разумно выбирать блюда и не злоупотреблять в количестве съеденного!» Не знаю, можно ли похудеть на продуктах из «Макдональдса», но соблюдая меру, можно на них не поправиться.

Рацион рассчитан на 2 дня.

Первый день:

завтрак: 1 порция поджаренных «английских оладий» из «Макдональдса», стакан яблочного сока;

обед: 1 порция салата «Делюкс» с жаренными на огне цыплятами из «Макдональдса»;

ужин: 115 г вареной индюшачьей грудки, вареные на пару овощи, фруктовый салат «Бостон Маркет» из «Макдональдса»;

десерт: 1 морковь (100 г) и стебли сельдерея.

Второй день:

завтрак: салат из моркови;

обед: поджаренная куриная грудка;

ужин: сэндвич с ростбифом, салат из свеклы, нарезанной ломтиками;

десерт: 1 яблоко.

Разгрузочный день от Сильвестра Сталлоне

Чтобы не прибавить в весе, вы можете твердой рукой ограничить количество высококалорийной пищи в вашем рационе. Но есть и другой вариант усмирения «калорийных вкусностей»: предпраздничная и послепраздничная диеты, играющие роль разгрузочных дней. Приведенная ниже диета лучше всего подойдет группам A (II) и AB (IV).

Звездам гораздо чаще, чем кому-либо, приходится ходить по тусовкам. А что является главным украшением тусовки? Конечно же, фуршет. А звезды такие же люди, как и мы с вами, им тоже очень сложно удержаться от чревоугодия. Они и не удерживаются. Но следующий день после фуршета делают разгрузочным. Ниже приводим рацион разгрузочного дня от Сильвестра Сталлоне:

завтрак: салат из свежих фруктов, стакан чая с одной чайной ложкой сахара;

обед: 100 г спагетти с пикантным соусом, стакан томатного сока;

полдник: яблоко (или другой свежий фрукт) и стакан свежевыжатого сока;

ужин: итальянская баклажанная запеканка, баночка натурального йогурта;

на ночь: стакан обезжиренного молока или кефира.

Салат «от Сталлоне». Нарежьте кубиками банан, яблоко, грушу, очищенные апельсин и два киви. Смешайте и заправьте двумя ложками натурального йогурта.

Пикантный соус. Смешайте 100 г отварной фасоли с мелко нарезанным свежим помидором, щепоткой приправы карри, столовой ложкой натурального йогурта без наполнителя.

Запеканка. Порезать один крупный или два мелких баклажана на кружочки. Выложить их в сотейник слоями, перекладывая кружочками свежего помидора, порубленной зеленью петрушки, тертым сыром (20-40 г). Блюдо сверху посыпать панировочными сухарями и поставить запекаться в духовку до готовности при термостате 150-170 градусов.

«Так ест Шварценеггер!»

Белки для представителей групп 0 (I) и B (III) - один из самых важных компонентов рациона. Но важно выбирать именно те продукты, которые не вредят вашему организму.

Чтобы бицепс был тверже стали, а форма нижней челюсти до умопомрачения выразительной, Арнольд Шварценеггер предпочитает питаться четко определенными продуктами.

Полезные белки:

рыба (любая нежирная; некоторые виды рыбы и моллюсков относительно богаты жирами, а креветки содержат много холестерина);

птица (мясо курицы и индейки, филе без кожи - в коже много жира и холестерина);

яйца;

тунец, консервированный в собственном соку, а не в масле;

молоко с пониженным содержанием жира, но не обезжиренное;

молочно-яичный белковый порошок.

При употреблении следующих белковых продуктов Шварценеггер проявляет особую осторожность, так как в них содержится много жира:

говядина (знаменитый актер ест только нежирную вырезку; бифштекс из филейной части весом 85 г дает примерно 300 ккал, 20 г белка и 27 г жира, тогда как бифштекс из нежирной вырезки того же веса содержит 220 ккал, 24 г белка и 13 г жира);

свинина (он предпочитает нежирную вырезку);

мясо молодого барашка (баранья отбивная содержит больше жира, чем свиная отбивная);

сыр (Шваценеггер ест только нежирные сорта).

Углеводы, которые предпочитает «мистер Вселенная»:

овощи, преимущественно зеленые - брокколи, спаржа, брюссельская капуста, стручковый горох и т.д. - употреблять их в пищу лучше сырыми или приготовленными на пару;

фасоль (не консервированная) в сочетании с мясом, рисом или чем-нибудь другим;

салаты (не злоупотреблять приправами и соусами);

свежие фрукты (не консервированные);

хлеб ржаной или из неочищенного пшеничного зерна;

печеный картофель (без сливочного масла и сметаны) - средняя картофелина содержит около 100 ккал;

рис (нельзя употреблять белый очищенный рис или рис быстрого приготовления).

Старайтесь воздерживаться от употребления сливочного масла, сметаны и приправ на масляной основе (майонеза и кетчупа). Приготавливать пищу лучше на пару, на открытом огне, запеченной в духовке. Не употребляйте пищу в жареном виде. Не увлекайтесь приправами: столовая ложка растительного масла содержит 100 ккал, столько же содержит ложка сливочного масла. Сократите потребление соли. Любителям белковой пищи стоит прислушаться. Так ест Шварценеггер!

Заключение

Вот и подошла к концу книга, из которой вам, дорогой читатель, стоит извлечь самую-самую важную идею: для любых целей вам подходит только то, что полезно именно вашему организму. Питер Д'Адамо в ходе своих расследований пришел к важнейшему выводу: «Теория, которая применима в целом ко всем, менее ценна, нежели та, которая учитывает индивидуальные различия между людьми». А ведь мы постоянно сталкиваемся с «обобщенными» и «усредненными» нормами всего подряд - поведения, питания, восприятия... Мы не задумываясь принимаем как данность отнюдь не широкие рамки, в которые нас втискивают средства массовой информации и наш собственный круг общения, а затем начинаем жить и мыслить предложенными стандартами. И в результате наша неповторимая натура становится не помощником, а, наоборот, врагом в деле достижения успеха. Потому что мы перестали обращать внимание… на самое себя.

Не стоит экономить на самом дорогом, что есть у каждого человека - на индивидуальности. Надо прислушиваться к тому, чего хочет ваше тело и к чему стремится ваше сознание. А в этом деле одним из самых важных шагов становится выбор «своего» образа питания и «своего» образа жизни в целом. Образ питания, который нам рекомендуют на страницах иллюстрированных журналов, чаще всего создан для всех и ни для кого. Его главный показатель - скорость. «Через 2 недели вы не узнаете себя в зеркале!» или «Буквально через 3 дня вы поразите всех своим видом!» - и ни слова про последствия «экстренных мер». Как будто после этой пары недель ваша жизнь закончится, и здоровье - телесное и душевное - вам уже больше не понадобится.

Чтобы избежать голодной депрессии и проблем с пищеварением, надо точно знать: выбранная диета не повредит вашему здоровью. А благодаря индивидуально подобранным методам вы и фигуру улучшите, и организм укрепите. Для достижения этой цели возьмите в помощники методику доктора Д'Адамо и методику практического применения диетического питания в повседневной жизни. Кстати, эти стратегии не ограничиваются одними только «пищеварительными» целями.

Следующая моя книга «4 группы крови - 4 секрета жизненного успеха» посвящены психологическому аспекту. Мы часто не обращаем внимания на свой собственный показатель устойчивости к стрессу. И потому в любой момент жизни бесшабашно «перегружаемся» - подвергаем себя стрессу на работе, на отдыхе, в тренировочном зале… Все из-за незнания как надо расслабляться, чтобы дать и телу, и душе полноценный отдых. Мы не умеем восстанавливаться - значит, неуклонно движемся к ухудшению общего состояния организма. А потом изумляемся: откуда взялась хроническая усталость, куда делась радость жизни, где взять силы для новых дел, почему любые развлечения доставляют больше проблем, чем удовольствий? Нечего удивляться. Вы просто измотаны. Может быть, вам следует научиться отдыхать. Или сменить тип физических нагрузок. Или что-то исправить в своей манере общения. Словом, не ограничивайтесь «правильной диетой». Попробуйте продолжить начатое - и сформировать собственный «правильный образ жизни». Вот увидите - результаты окажутся поразительными!