Библиотека Mosbiblio

Дефицит. Нехватка этого элемента приводит к спазмам в брюшной полости, головокружению, головным болям, пониженному давлению, ухудшению памяти. Недостаток натрия в организме может сопровождаться сильной рвотой и поносом.

Токсичность. Избыточное потребление натрия может привести к общему обезвоживанию. Симптомы отравления натрием: острая жажда, утомление, возбуждение и в острых случаях – кома.

Натуральные источники натрия: поваренная соль, яйца, молоко, копченая рыба, копченая колбаса, сыр чеддер, морковь, дыня, курага.

Селен (Se)

Основные функции в организме. Селен – сильный антиоксидант; особенно эффективен при совмещении с витамином Е. Селен оказывает защитное действие на иммунную систему, не допуская образования свободных радикалов. Он обладает способностью предотвращать развитие некоторых видов опухолей. Этот элемент необходим для нормального функционирования поджелудочной железы и поддержания эластичности тканей. Он способствует поддержанию функции печени при алкогольном циррозе.

Потребность. Специалисты установили, что для поддержания здоровья нам требуется 0,01 мг селена в день.

Дефицит. Нехватка селена может предшествовать развитию заболеваний сердца, а также рака. Недостаточное количество селена в организме может проявляться состоянием переутомления и крайней усталости, повышением уровня холестерола, повышенной восприимчивости к инфекциям, нарушениями функции печени, недостаточностью поджелудочной железы и бесплодием.

Токсичность. К признакам отравления селеном относятся тошнота, рвота, нестабильное эмоциональное состояние, чесночный запах изо рта и от кожи. Длительный прием препаратов, содержащих селен, наносит ущерб печени, скелету и сердцу. Кроме того, в повышенных дозах селен считается канцерогенным веществом.

Натуральные источники селена: морепродукты (сельдь, кальмары), почки (свиные и говяжьи), печень, яйца, пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, кукуруза, помидоры, дрожжи, грибы, чеснок, черный хлеб.

Сера (S)

Основные функции в организме. Сера в организме выполняет многочисленные и разнообразные функции: от участия в построении генетического материала клеток и выработке энергии до выделения желчи из печени. Сера дезинфицирует кровь, повышает устойчивость организма к инфекциям, обладает способностью защищать организм от опасного воздействия радиации и загрязнения окружающей среды.

Потребность. Для серы практически не установлены нормы потребления.

Дефицит. Как патологическое состояние дефицит серы не существует, но нехватка этого элемента в организме может привести к некоторым формам артрита, поражающим хрящи, связки и сухожилия.

Токсичность. Употребление высоких количеств органически связанной серы не наносит вреда здоровью.

Натуральные источники серы: брокколи, фасоль, нежирная говядина, брюссельская капуста, яйца, рыба, молоко, цельная пшеница, проростки пшеницы.

Фосфор (P)

Основные функции в организме. Фосфор необходим для формирования костей и зубов. Он является компонентом клеточных мембран, входит в состав главного источника энергии в организме – аденозинтри-фосфорной кислоты (АТФ). Фосфор обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы и головного мозга.

Потребность. В юношеском возрасте (в период активного роста и созревания) требуется до 1 200 мг, а людям старше 25 лет – 800 мг в сутки. Нормы потребления для кормящих и беременных женщин повышены и составляют 1 200 мг в сутки.

Дефицит. Нехватка фосфора для многих жителей планеты – явление редкое, но все же встречающееся. В случаях его развития возможны тревога, боли в костях, слабость, нарушение дыхания, раздражительность, онемение конечностей, снижение внимания.

Токсичность. Избыток фосфора в организме препятствует усвоению кальция и приводит к таким заболеваниям, как остеопороз. Избыток фосфора также может вызвать диарею. В больших количествах он ядовит и входит в состав многих высокотоксичных веществ, например, пестицидов.

Натуральные источники фосфора: отруби, пивные дрожжи, кукуруза, молочные продукты, рыба, яйца, сыр.

Фтор (F)

Основные функции в организме. Фтор стимулирует синтез коллагена, в сочетании с кальцием придает прочность зубам и костям, улучшает качество эмали зубов, подавляет рост бактерий, вызывающих гниение зубов.

Потребность. Для взрослого человека достаточно от 1,5 до 4 мг фосфора в сутки.

Дефицит. Гниение зубов и возникновение кариеса – основные симптомы нехватки фтора в организме.

Токсичность. Фтор может быть чрезвычайно ядовитым. При остром отравлении фтором наблюдаются судороги, тошнота, диарея, боль в суставах. Длительный прием высоких доз фтора (20–80 мг в день) приводит к отвердеванию костей скелета, сопровождающемуся артритной болью, тугоподвижностью, повреждениями нервной системы.

Натуральные источники фтора: чай, кофе, рис, гречиха, лук, яблоки, грейпфрут, кукуруза, картофель, куриное мясо, яйца, треска, цельное молоко.

Хлор (Cl)

Основные функции в организме. Хлор необходим для выработки соляной кислоты – основного компонента желудочного сока. Тем самым он создает оптимальные условия для работы ферментов, переваривающих белок, и усвоения ряда питательных веществ. Хлор совместно с натрием и калием помогает организму адаптироваться к стрессу.

Потребность. В юношеском возрасте (от 11 до 18 лет) рекомендуемая доза хлора – от 2 000 до 2 500 мг в сутки, для взрослого человека – до 3 000 мг в сутки.

Дефицит. Недостаток хлора в организме встречается редко, но может возникнуть в результате рвоты или длительной диареи, а также во время приема диуретиков. К его симптомам относятся мышечные спазмы, ослабление дыхательной функции.

Токсичность. Прием более 15 000 мг в сутки может вызвать неприятные побочные эффекты.

Натуральные источники хлора: поваренная соль, оливы.

Хром (Cr)

Основные функции в организме. Хром участвует в метаболизме глюкозы и необходим для нормальной активности инсулина. Хром также играет важную роль в обмене жиров и углеводов, обеспечивает синтез генетического материала (ДНК и РНК) организма.

Потребность. В юношеском возрасте (в период активного роста) требуется около 0,2 мг хрома в сутки, а для взрослых эта норма составляет 0,3 мг в сутки.

Дефицит. Нехватка хрома приводит к состоянию тревоги, слабости, непереносимости глюкозы, повышает риск развития атеросклероза.

Токсичность. Низкая, частично из-за того, что этот элемент плохо усваивается. Промышленные отравления хромом (при вдыхании хромовой пыли) вызывают респираторные заболевания и даже рак легких.

Натуральные источники хрома: пивные дрожжи, бурый рис, телячья печень, картофель с кожурой, зеленый перец, морковь, яблоки, бананы, апельсины, черника.

Цинк (Zn)

Основные функции в организме. Цинк имеет большое значение для процессов роста репродуктивных органов и функции предстательной железы. Цинк – один из ведущих факторов полового созревания, способности к деторождению, ночного зрения, иммунной защиты. Он необходим для синтеза белка, в том числе коллагена; ускоряет заживление ран, повышает обонятельную и вкусовую чувствительность. Цинк защищает печень от химического повреждения и жизненно необходим для формирования костей, для поддержания нормальной концентрации витамина Е (как основного антиоксиданта) в крови.

Потребность. Рекомендуемая суточная доза для детей в возрасте до 11 лет составляет 5 мг, для мальчиков в возрасте от 11 до 18 лет – 15 мг, а для девочек – 12 мг в сутки. Оптимальной дозой потребления для мужчин является 20 мг, а для женщин – 17 мг в сутки.

Дефицит. Нехватка цинка вызывает снижение вкусовой и обонятельной чувствительности, истончение и расслоение ногтей, появление на них белых пятен; сопровождается потерей аппетита, замедлением роста у детей, задержкой развития половых желез у мальчиков. Часто повторяющиеся простуды и грипп, кожные поражения, замедленное заживление ран – тоже признаки нехватки цинка в организме.

Токсичность. В больших дозах цинк способен вызвать тошноту и расстройство желудка. Прием пищевых добавок с цинком в течение длительного времени может вызвать дефицит меди, поскольку цинк препятствует ее усвоению.

Натуральные источники цинка: морепродукты (устрицы, крабы, красные водоросли), говядина, яичный желток, швейцарский сыр, мясо индейки, сыр чеддер, семена тыквы, перец стручковый, семена подсолнечника.

Краткий словарь понятий и терминов

Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) – нуклеотид, универсальный переносчик и основной аккумулятор химической энергии в живых клетках, выделяющейся при переносе электронов в дыхательной цепи.

Антиоксиданты – природные или идентичные природным соединения, препятствующие окислению активных химических соединений в клетках организма. Благодаря действию антиоксидантов снижается риск развития различных заболеваний.

Антитело – сложный белок, синтезируемый клетками лимфоидной ткани под воздействием различных сложных органических соединений, способных вызвать в организме ответную иммунную реакцию.

Гемоглобин – красный дыхательный пигмент крови человека.

Глюкоза (виноградный сахар) – важнейший источник энергии в живых клетках.

Гормон – биологически активное вещество, вырабатываемое в организме специализированными клетками, тканями или органами (железами внутренней секреции) и оказывающее целенаправленное воздействие на деятельность других органов и тканей. Гормоны участвуют во всех процессах роста, развития, размножения, обмена веществ.

Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) – нуклеиновая кислота, содержащаяся в ядрах клеток организма и вместе со специальными белками образующая вещество хромосом. ДНК – носитель генетической информации.

Иммунитет – невосприимчивость, сопротивляемость организма к инфекционным агентам и чужеродным веществам.

Иммунная система – формирует и поддерживает иммунитет организма. Она включает в себя красный костный мозг, тимус, селезенку, лимфатические узлы, а также скопления лимфоидной ткани по ходу пищеварительного и дыхательного путей.

Инсулин – белковый гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Инсулин понижает уровень сахара в крови. Наиболее активно метаболизм инсулина протекает в печени.

Канцероген – вещество или физический агент, способный вызвать развитие злокачественных новообразований или способствующий их возникновению.

Катализаторы – вещества, ускоряющие скорость химической реакции. Биологические катализаторы – это ферменты.

Клеточная мембрана – белково-липидная структура, расположенная на поверхности клеток. Она участвует в регуляции обмена веществ между клеткой и окружающей средой.

Коллаген – фибриллярный белок, составляющий основу коллаге-новых волокон соединительной ткани (кости, сухожилия, хрящи, связки) и обеспечивающий ее прочность.

Либидо (половое влечение) – сложное сочетание психофизиологических, инстинктивных, поведенческих механизмов. Оно предшествует половому акту.

Лиганд – в химических комплексных соединениях – молекулы или ионы, непосредственно связанные с центральным атомом (комп-лексообразователем).

Лимфа – жидкость, циркулирующая в лимфатической системе. Основные функции лимфы – трофическая и защитная.

Лимфатическая система – совокупность сосудов, собирающих лимфу из тканей и органов и отводящих ее в венозную систему.

Метаболизм – обмен веществ, превращение определенных веществ внутри клетки с момента их поступления до образования конечных продуктов. Под метаболизмом также понимают усвоение пищевых веществ и построение из них тела организма.

Оргазм – высшая степень сладострастия, возникающая в момент прохождения семенной жидкости через семявыбрасывающие протоки.

Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, молекулы которых построены из моносахаридных остатков. К ним относятся, например, крахмал, пектины, гепарин, агар, целлюлоза и др.

Репродуктивная функция – воспроизведение особей, размножение.

Рибонуклеиновая кислота (РНК) – нуклеиновая кислота, которая участвует в реализации генетической информации, синтезе белка.

Тяжелые металлы – свинец, медь, цинк, никель, кадмий, кобальт, олово, висмут, ртуть, вольфрам, железо, золото, марганец. Почти все эти металлы токсичны. Антропогенное рассеивание их в биосфере приводит к отравлению или угрозе отравления живого.

Холестерин – вещество из группы стеринов; в значительных количествах содержится в нервной и жировой ткани, печени. Избыток холестерина приводит к образованию желчных камней, отложению холестерина в стенках сосудов и другим нарушениям обмена веществ. Холестерин – биологический предшественник половых гормонов, кор-тикостероидов, желчных кислот.

Эндокринная система – совокупность эндокринных желез (желез внутренней секреции), к которым относятся: гипофиз, надпочечники, околощитовидные железы, половые железы, щитовидная железа и островки поджелудочной железы. Вместе с нервной системой эндокринная система контролирует все функции организма.

Эрекция – компонент полового возбуждения, сопровождающийся увеличением полового члена в объеме и повышением его упругости.

Эритроциты – красные кровяные тельца, форменный элемент крови, которые содержат гемоглобин.

Эякуляция – семяизвержение. Является сложным рефлекторным актом, обеспечивающим выведение секрета различных желез и выведение (выбрасывание) спермы.

Список использованной литературы

1. Аткинс Р. Биодобавки доктора Аткинса. – М.: Рипол Классик, 1999.

2. Атлас лекарственных средств. – М.: Мир, Оникс XXI век, 2001.

3. Бергнер П. Целительная сила минералов. – М.: Крон-Пресс, 1998.

4. Биологический энциклопедический словарь. – М.: Советская энциклопедия, 1989.

5. Болезни системы крови / Ф. Э. Файнштейн, Г. И. Козинец, С. М. Бах-рамов, М. П. Хохлова. – Ташкент: Медицина, 1987.

6. Большой толковый медицинский словарь: В 2 т. – М.: ВЕЧЕ, АСТ, 1999.

7. Ботанико-фармакогностический словарь. – М.: Высшая школа, 1990.

8. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология: В 3 т. – М.: Мир, 1990.

9. Д'Адамо П., Уитни К. Кухня группы крови: В 4 кн. – Минск: Попурри, 2002.

10. Игнатов В. В. Углеводузнающие белки – лектины. – Саратов: Саратовский государственный университет, 2002.

11. Клегер К. Витамины – источники здоровья. – М.: Крон-Пресс, 1997.

12. Кретович В. Л. Биохимия растений. – М.: Высшая школа, 1980.

13. Лавров Н. Н. Лучшие рецепты для группы крови: В 4 кн. – Рос-тов-на/Д.: Феникс, 2002.

14. Лекарства для мужчин. – Нальчик: РИО Госкомиздата КБ ССР, 1992.

15. Лечение естественными методами. – М.: Крон-Пресс, 1997.

16. Лоран О. Б., Сегал А. С. Климактерические расстройства у мужчин. – М.: Изд-во OGGI Production, 1999.

17. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын, А. А. Жаворонкова, М. А. Риш, Л. С. Строчкова. – М.: Медицина, 1991.

18. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. – М.: Медицина и питание, 2000.

19. Международный медицинский журнал. – № 3. – 2001.

20. Мусил Я., Новакова О., Кунц К. Современная биохимия в схемах. – М.: Мир, 1981.

21. Основы биохимии: В 3 т. / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит, Р. Хилл. – М.: Мир, 1981.

22. Продукты для фармацевтической и пищевой промышленности: Техническая информация / Basf Health amp; Nutrition.

23. Прокоп О., Гелер В. Группы крови человека. – М.: Медицина, 1991.

24. Рисман М. Биологически активные пищевые добавки. Неизвестное об известном. – М.: Арт-Бизнес-Центр, 1998.

25. Романовский В. Е., Синькова Е. А. Витамины и витаминотерапия. – Ростов-на/Д.: Феникс, 2000.

26. Слейбо У., Персонс Т. Общая химия. – М.: Мир, 1979.

27. Спиричев В. Б. Тринадцать витаминов в жизни женщины. – М.: Валетек, 1999.

28. Справочник практического врача. – М.: Медицина, 1981.

29. Тело человека: Мини-энциклопедия. – М.: АСТ-Астрель, 2002.

30. Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. – М.: Медицина, 1991.

31. Уильямс Д. Металлы жизни. – М.: Мир, 1975.

32. Физиология человека: В 3 т. / Под ред. Р. Шмидта и Г. Тевса. – М.: Мир, 1996.

33. Фримантл М. Химия в действии: В 2 т. – М.: Мир, 1991.

34. Химия: Справочное руководство / Пер. с нем. – Л.: Химия, 1975.

35. Хухрянский В. Г., Цыганенко А. Л., Павленко Н. В. Химия биогенных элементов. – Киев: Выща школа, 1990.

36. Эрл Л. Витамины и минералы. – М.: Диалог, 1996.

 

Оглавление

• Введение
• Женщина
•   Анатомические и физиологические особенности женского организма
•   Особые физиологические состояния женского организма
•   Женские болезни
•   БАДы для женщин
• Мужчина
•   Анатомические и физиологические особенности мужского организма
•   Мужские болезни
•   Лекарственные средства, нарушающие половые функции у мужчин
•   БАДы для мужчин
• Биологически активные добавки, рекомендуемые для женщин и мужчин
•   Анкир-тоник
•   Апилактин
•   Артемида
•   Афродита
•   Биол
•   Био-медь
•   Био-медь спирулина
•   Биопрост
•   Био-цинк
•   Боровая матка
•   Веромакс
•   Виларин
•   Волшебный дракон
•   Гейша
•   Гинопауэр
•   Женские травы
•   Золотой конек
•   Кальций-ДС
•   Каринат
•   Красный дракон
•   Критский бык
•   Лактогон
•   МА-347
•   Малавит
•   Маммолептин
•   Масло зародышей пшеницы
•   Медисоя
•   Менотера
•   Мужская сила
•   Надежда
•   Никафол
•   Никафолинка
•   Огненный дракон
•   Пантогематоген
•   Пенисил
•   Потенциал-форте
•   Простабин
•   Простамэн
•   Простата-сабаль
•   Простата-форте
•   Секрет молодости
•   Спеман-форте
•   Стимулин
•   Суперйохимбе-форте
•   Тыквеол
•   Тыквэйнол
•   Фитоклимаксные
•   Фитопростатические
•   Цыгапан
•   Шу Юй Лэ
• Приложение . Основные компоненты БАДов
•   Описание основных природных источников
•     Водоросли
•     Лекарственные растения
•     Микроорганизмы
•     Морепродукты
•     Мумие
•     Продукты животного происхождения
•     Продукты пчеловодства
•   Описание основных биологически активных веществ
•   Описание витаминов
•     Витамин А
•     Витамин В1
•     Витамин В2
•     Витамин В3
•     Витамин В5
•     Витамин В6
•     Витамин В9
•     Витамин В12
•     Витамин Н
•     Витамин С
•     Витамин D
•     Витамин Е
•     Витамин К
•   Описание химических элементов
•     Бор (В)
•     Ванадий (V)
•     Германий (Ge)
•     Железо (Fe)
•     Йод (I)
•     Калий (K)
•     Кальций (Ca)
•     Кобальт (Co)
•     Кремний (Si)
•     Литий (Li)
•     Магний (Mg)
•     Марганец (Mn)
•     Медь (Cu)
•     Молибден (Mo)
•     Натрий (Na)
•     Селен (Se)
•     Сера (S)
•     Фосфор (P)
•     Фтор (F)
•     Хлор (Cl)
•     Хром (Cr)
•     Цинк (Zn)
• Краткий словарь понятий и терминов
• Список использованной литературы